Տեղեկատվություն

Լամա - Լամա գլամա Լ.

Լամա<em> - Լամա գլամա</em> Լ.

Լամայի ծագումը և բնութագրերը

Դաս ՝ կաթնասուներ
Պատվեր ՝ Artiodattili
Ընտանիք ՝ ուղտեր
Ժանր ՝ Լամա
Տեսակներ ՝ glama L.

Լաման հարավամերիկյան ուղտերի չորս տեսակներից մեկն է. մյուսները ՝ lalpaca, guanaco և vicuna (Lama guanicoe Muller 1776 - Guanaco; Lama glama Linnaeus 1758 - Lama; Vicugna vicugna Molina 1782 - Vicuna; Vicugna pacos Linnaeus 1758 - Alpaca): Այս տեսակները բերքատվեցին ոչ միայն իրենց արժեքի համար, կենդանիներին փաթեթավորել, բայց նաև միս և բուրդ ձեռք բերել:
Իսպանական տիրակալների ժամանումը հանգեցրեց Cameliculture- ի անկմանը, քանի որ պատերազմները, իսկ հետո հետաքրքրության պակասը հանգեցրին նրանց անտարբեր սպանությանը սննդի նպատակներով: Բացի այդ, անասունների այլ տեսակների (խոշոր եղջերավոր անասուններ, ձիեր, ոչխարներ և այլն) ներմուծումը նշանակում էր, որ ուղտերը տեղափոխվում էին դեպի ավելի բարձրադիր վայրերում գտնվող տարածքներ, մասնավորապես Անդեյան լեռնաշխարհում, որտեղ դրանք դեռ բերքատվություն են ստացել:
Այսօր լամայի բուծումը բավականին լավ տարածվել է ինչպես Հյուսիսային Ամերիկայում, այնպես էլ Եվրոպայում, ինչպես բուրդ արտադրելու, այնպես էլ այն պատճառով, որ այդ կենդանիները ի վիճակի են պաշտպանել հոտերը շատ գիշատիչների հարձակումներից:
Սայրը ունի ավելի քիչ հաստ և թանկարժեք բաճկոն, քան ալպակը, ինչպես նաև ավելի երկար ականջներ ունի: Անդեների պոպուլյացիաների շարքում ավանդական է զարդարել լամայի երկար ականջները շատ գունեղ աղեղներով, որոնք հեշտացնում են արոտավայրերում դրանց նույնականացումը: Լամաները թքեցին իրար վրա, երբ նրանք իրենց սպառնում են սպառնալիքով կամ հեռավորության վրա պահել իրենց նման չափազանց վիրավորական:
Llamas- ը կարող է ապրել մինչեւ 20 տարի:
Քաշը `120-ից 150 կգ
Բարձրությունը ձիթապտուղների մասում ՝ մինչև 120 սմ, երբեմն հասնելով 130 սմ:
Վերարկուի գույնը `մոնոխրատիկ, շագանակագույն և սև, խայտաբղետ կամ appaloosa:
Հղիության տևողությունը ՝ 330-360 օր:


Լամա (կայքի լուսանկար)

Տնային բերան - Լամա գլամա

Ներքին լամա - Լամա գլամա

Catamarca լամա միս

Լամայի միսը Արգենտինայի հյուսիսում գտնվող Կատամարկա շրջանի փոքր համայնքների ավանդական կերակուրն է, մասնավորապես, պատմական բուծման տարածքը Անտոֆագաստա դե լա Սիերա գյուղն է, որտեղ նրանց պահվում են մոտ 4000 մետր խորության վրա աճեցնելու ջրաղացին: բարձրություն
Չնայած որ այն պարունակում է ավելի ցածր ճարպ պարունակություն և ավելի մանրաթելային է, լամայի միսը միշտ եփվել է տավարի նման, ինչպես տապակած տապի համար, stews կամ empadanas. Այն գերազանց է ինչպես շոգեխաշած, այնպես էլ խորոված: Սովորական ուտեստը շոգեխաշած է լալամա միսով, քվինաով և Andean կարտոֆիլով:
Լալմայի մսի սպառումը դիմադրում է, ինչպես սովորաբար, միայն փոքր լեռնային գյուղերում, որոնք փակված են այլ համայնքների հետ շփվելու համար, և երբեմն որոշ այլ բնակչության կողմից արհամարհանքով անվանում են «հնդիկների սնունդ»: Այս գյուղերի բնակիչները կերակրում են միայն այն, ինչ նրանք աճում և բուծում են, բայց պատմամշակութային պատճառներով նրանք համարում են, թե ինչ է գալիս քաղաքից, այդ թվում `կովի միս, գերադասելի հայրենական ապրանքներից:
Այս կենդանուց ստացվող արտադրանքի փոքր պահանջարկը, տեղական բնակչության կերակրման սովորությունների փոփոխության հետ միասին, հանգեցնում է Կատամարսկի շրջանում լլամա գյուղատնտեսության աստիճանական դադարեցմանը: Catamarca llama- ն դանդաղ սննդի նախագահություն է ՝ www.fondazioneslowfood.com:

Տեսանյութ: Թալանչիների ու Կեղծ Հայրենասերների Դեմ Ամերիկահայերն Առաջարկում են Ստեղծել Նոր Շարժում (Սեպտեմբեր 2020).