We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Յամեր և քաղցր կարտոֆիլ տերմինները փոխադարձաբար օգտագործվում են Միացյալ Նահանգներում, չնայած դրանք իրականում բոլորովին այլ բույսեր են: Անկախ նրանից, թե ձեր յամը իրականում քաղցր կարտոֆիլ է, թե ոչ, դա նրանց ջրազրկելը չի տարբերում: Նրանք երկուսն էլ հոյակապ չորացրած չիպսեր են պատրաստում, և չնայած որոշ սննդանյութեր կորչում են ջրազրկման աղտոտման փուլում, դրանք դեռ լցված են արժեքավոր սննդանյութերով ՝ վիտամին C, կալիում, մանրաթել և մագնեզիում:
Լվանալ յամերը: Մաքրել դրսը բանջարեղենի խոզանակով և ցանկության դեպքում մաքրել մաշկը:
- Յամեր և քաղցր կարտոֆիլ տերմինները փոխադարձաբար օգտագործվում են Միացյալ Նահանգներում, չնայած դրանք իրականում բոլորովին այլ բույսեր են:
Կտրեք յամերը բարակ շերտերով, մոտ 1/8-դյույմից 1/4-դյույմ հաստությամբ:
Blanch yam կտորները եռացրած ջրի մեջ միայն մինչև դրանք տաքացվեն, չպատրաստվեն: Սովորաբար կանցնի մոտ երեք-հինգ րոպե: Rainուրը ցամաքեցրեք:
Յամի կտորների վրա շաղ տալ աղ, դարչին կամ մեկ այլ ցանկալի համ: Այս քայլը պարտադիր չէ:
Hydրազրկեք յամի կտորները `օգտագործելով ջրազրկող կամ վառարան: Յուրաքանչյուր ջրազրկող տարբեր է, բայց ակնկալեք, որ ջեմերը կտևեն մոտ վեց-12 ժամ, որպեսզի մանրակրկիտ չորանան: Theեռոցում կտորներ դրեք թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա և չորացնելով 130 աստիճան Ֆարենհայտով `նույնքան ժամանակ` վեցից 12 ժամ:
- Կտրեք յամերը բարակ շերտերով, մոտ 1/8-դյույմից 1/4-դյույմ հաստությամբ:
- Theեռոցում կտորներ դրեք թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա և չորացնելով 130 աստիճան Ֆարենհայտով `նույնքան ժամանակ` վեցից 12 ժամ:
Deրազրկված յամի կտորները պահեք կնքված, օդով ամուր տարայի մեջ և տեղադրեք դրանք արևի ուղիղ ճառագայթներից դուրս: Օգտագործեք վեց ամսվա ընթացքում:
