Տեղեկատվություն

DOCG իտալական գինիներ. Verdicchio di Matelica Riserva DOCG

DOCG իտալական գինիներ. Verdicchio di Matelica Riserva DOCG



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Արտադրության տարածքը և պատմությունը

Recանաչման հրաման. Նախարարների որոշում 18.02.2010 թ

Վերդիցիան խաղողի արժեքավոր բնիկների տեսակ է Մարչի շրջանից: Դրա ծագումը անորոշ է, բայց դրա մշակումը, հատկապես Էսինոյի վերին հովտում, ունի հին արմատներ, և մենք գտնում ենք, որ դա արդեն հիշատակված է Կոլումելլայի կողմից:
«Verdicchio di Matelica Riserva» գինին պարունակող վերահսկվող և երաշխավորված անվամբ գինիների արտադրության համար հարմար խաղողի արտադրական տարածքը ներառում է Մատերատա և Մասերատա նահանգի Մատելատա նահանգի Մասելիցա, Էսանաթոգլիա, Գագլիոլե, Կաստելրաիմոնդո, Կամերինո և Պիռակո քաղաքների համայնքների մի մաս: Անկոնա նահանգի Չերրետո դ'Էսիի և Ֆաբրիանոյի մունիցիպալիտետերում:
(Արտադրության կանոնակարգ):

Կոնսորցիում Verdicchio di Matelica գինու պաշտպանության համար
P.zza E. Mattei I
62024 Matelica (MC)

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG (լուսանկար www.winesurf.it)

Մատելիցա

Խաղողներ - Ալկոհոլային նվազագույն ուժ - Ծերացում և որակավորում

«Verdicchio di Matelica Riserva» ծագման հսկվող և երաշխավորված անվանումով գինին պետք է ստացվի ներկայումս առկա Verdicchio խաղողի խաղողից `ներկայումս` ընկերությունում, նվազագույնը 85% -ով:
Ընկերությունում առկա են սպիտակ խաղողի այլ սորտեր, որոնք հարմար են Մարչի շրջանում մշակության համար, համատեղ կամ առանձին `առավելագույնը 15% -ով:

- Ալկոհոլային նվազագույն ընդհանուր ուժը `12.50% ծավալի ծավալի միջոցով:
- Նվազագույն ընդհանուր թթվայնությունը 5 գ / լ
- Նվազագույն չհանգեցնող քաղվածք `18 գ / լ
Փայտե տարաներում ցանկացած պահեստի հետ կապված, գինու համը կարող է փայտի մի փոքր ակնարկ ցույց տալ:

Organoleptic բնութագրերը

- Գույն ՝ ծղոտ դեղին
- Հոտը `նուրբ, բնորոշ
- Համտեսում `չոր, ներդաշնակ մի փոքր դառը համով

Զույգեր և սպասարկման ջերմաստիճան

Այն կարող է օգտագործվել որպես ապերիտիվ կամ զուգորդված ձկան ուտեստներով կամ բանջարեղենի կամ ծովի համեմունքներով առաջին դասընթացներով: Այն հաճախ ուղեկցում է ձկան ապուրներ և թխած կամ թխած ձուկ; այն գերազանց է նաև սպիտակ միսով:


Տեսանյութ: Episode 398: 2014 Cambrugiano Verdicchio di Matelica Riserva DOCG, Le Marche (Օգոստոս 2022).