Տեղեկատվություն

DOCG իտալական գինիներ. Bardolino Superiore DOCG գինու արտադրության կարգապահություն

DOCG իտալական գինիներ. Bardolino Superiore DOCG գինու արտադրության կարգապահություն


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Արտադրության առանձնահատկություններ - Bardolino Superiore DOCG

D. Մ. 1 օգոստոսի, 2001 թ

Ծագմամբ գինու վերահսկվող և երաշխավորված անվանումների արտադրության կարգապահություն
Bardolino Superiore

Հոդված 1
Վերահսկվող և երաշխավորված ծագման «Bardolino Superiore» անվանումն, ինչպես նաև դասական ցուցումով, վերապահված է այն գինիներին, որոնք արդեն ճանաչված են որպես վերահսկվող ծագման անվանում `հանրապետության Նախագահի 1968 թվականի մայիսի 28-ի հրամանագրով և որոնք համապատասխանում են սույնով սահմանված պայմաններին և պահանջներին: ճշգրտում:

Հոդված 2
«Bardolino Superiore» հսկվող ծագմամբ անվանումով գինիները պետք է ձեռք բերվեն ընկերության կազմում խաղողի այգիներից խաղողի այգիներից ստացված խաղողներից ՝ ներքևում նշված տոկոսներով.
- Corvina veronese (cruina կամ corvina) 35-65%, այնուամենայնիվ, Corvinone սորտի առկայությունը թույլատրվում է առավելագույնը 10% Corvina- ի հավասար տոկոսի փոխարեն, պայմանով, որ Corvinone- ն ներգրավված է կմախքով հարուստ հողերում.
- կուլ 10-40%
- Molinara, Rossignola (Rossetta), Barbera, Sangiovese, Marzemino, Merlot, Cabernet Sauvignon միայնակ կամ միասին առավելագույնը 20% -ով, առավելագույն սահմանը 10% -ով խաղողի մեկ տեսակ:
Սույն բնութագրման հաստատման ամսաթվին համապատասխան գրանցամատյանում արդեն գրանցված խաղողի այգիները հարմար են «Բարդոլինո» գինիների արտադրության համար:

Հոդված 3
«Bardolino Superiore» ծագմամբ գինիներ արտադրելու համար հարմար խաղողի արտադրության տարածքը ներառում է քաղաքապետարանների Բարդոլինո, Գարդա, Լազիզե, Աֆի, Կոստերմանո, Կավիիոն, Թորրի դել Բենակո, Կապրինո քաղաքների բոլոր կամ մի մասի: Ռիվոլի Վերոնես, Պաստրեանգո, Բուսոլենգո, Սոնա, Սոմակամպագնա, Կաստելնուովո, Պեսշիերա, Վալեգգիո: (Ընդունված) ^ վերև

Հոդված 4
Հսկվող և երաշխավորված ծագմամբ «Bardolino Superiore» գինիների արտադրության համար նախատեսված խաղողի այգիների շրջակա միջավայրի և մշակման պայմանները պետք է լինեն տարածքի ավանդականները, և, ամեն դեպքում, հարմար է խաղողին և գինին տալ ստանդարտ որակի բնութագրերը: Հովտի ստորին մասում գտնվող խոնավ վայրերը բացառված են: Տնկման հատակագիծը, վերապատրաստման համակարգերը և սալորման համակարգը պետք է լինեն ընդհանուր առմամբ օգտագործվող կամ ցանկացած դեպքում հարմար խաղողի և գինու հատկությունները չփոխելու համար: Այս բնութագրման հաստատումից հետո արված ներմուծված բույսերի համար թույլատրվում է միայն պարզ և կրկնակի թիկունքներ: Մեկ հեկտարի խաղողի պաշարների նվազագույն քանակը կազմում է 3,300: «Բարդոլինո» դավանանքի գրանցամատյանում արդեն գրանցված խաղողի այգիների համար `այս բնութագրման հաստատման ամսաթվին, և որոնք չեն
բավարարում են սույն հոդվածի նախորդ 3-րդ և 4-րդ կետերի պահանջները, սակայն թույլատրվում է օգտագործել այս անունը `առավելագույնը 15 տարի ժամկետով` հետևյալ կետում նշված պայմաններով: Այն դեպքում, երբ խաղողի այգիները աճեցվում են Վերոնեսի հարթ տանիքի պերպոլասներով, պահանջվում է ավանդական չոր և կանաչ հատեցում, ինչը ապահովում է բուսականության բացումը միջքաղաքային պայմաններում և յուրաքանչյուր հեկտարի համար առավելագույն բեռը `60 հազար: Խաղողը կարող է նշանակվել արտադրել այս դամբանական գինիները միայն տնկման չորրորդ տարվանից սկսած: Բոլոր հարկադրական պրակտիկայում արգելվում է, և փրկարար ոռոգումը, այնուամենայնիվ, թույլատրվում է: Յուրաքանչյուր տարի գրանցամատյաններում գրանցված խաղողի այգիների դիրիժորները, հաշվի առնելով խաղողի հասունացման առանձնահատկությունները, ինչպես նաև շուկաների էվոլյուցիայի հիման վրա, բերքի պահին կարող են ընտրություն կատարել այս խաղողի համար պահանջել վերահսկվող ծագման «Բարդոլինո» անվանումը: Վենետոյի շրջանը իր հրամանագրով 1985 թվականի մայիսի 8-ի թիվ 55 տարածքային գինեգործության կոմիտեի առաջարկով ՝ շահագրգիռ առևտրային կազմակերպություններին լսելուց հետո, մինչև բերքահավաքը, կարող է սահմանել մեկ հեկտար խաղողի օգտագործման առավելագույն սահման `դուստր գինու արտադրության համար: հսկվող և երաշխավորված ծագման «Bardolino Superiore», ավելի ցածր, քան սույն բնութագրմամբ սահմանված կարգը, անհապաղ հաղորդելով Գյուղատնտեսական և անտառային քաղաքականության նախարարությանը `գինիների ծագման անվանումների պաշտպանության և ամրապնդման ազգային հանձնաժողովին և գինիների բնորոշ աշխարհագրական ցուցումներին: Նախորդ կետում նշված տարբերակն իրականացվում է ի հավելումն արվեստի դրույթների: 10, տառ. Ե), 164/1992 օրենքի, և առանց գերազանցելու առավելագույն սահմանը:

Հոդված 5
Խաղողի առավելագույն արտադրությունը մեկ հեկտարում չպետք է գերազանցի 9 տ: մասնագիտացված մշակության մեջ խաղողի մեկ հեկտար: Բարենպաստ տարիների ընթացքում ձեռք բերված քանակության խաղողը, որը նպատակաուղղված է լինելու արվեստում նշված գինիների արտադրությանը: 2-ը պետք է հաղորդվի վերը նշված սահմաններում `պայմանով, որ ընդհանուր արտադրանքը չի գերազանցում նույն սահմանները 20% -ով, չհակասելով խաղողի / գինու բերքի սահմաններին` տվյալ քանակի համար: Գինեգործության համար նախատեսված խաղողը պետք է ապահովի գինին ծագման հսկվող և երաշխավորված անվանումով «Bardolino Superiore», նվազագույն բնական ալկոհոլային ուժ ՝ 11.00% ծավալի ծավալի միջոցով: ^ Վերև

Հոդված 6
Ավանդայնացման և ծերացման գործընթացները, ավանդական մեթոդների համաձայն, պետք է իրականացվեն նախորդ արվեստում սահմանված տարածքում: 3, տառ ա): Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով ավանդական իրավիճակները, այդ գործողությունները թույլատրվում են իրականացնել Վերոնա նահանգի տարածքում: Լրացուցիչ «դասական» բնութագրմամբ նախատեսված արտադրանքի գինեգործական և զտման գործառնությունները պետք է իրականացվեն նախորդ արվեստում սահմանված տարածքում: 3, տառը բ): Այնուամենայնիվ, այդ գործողությունները թույլատրվում են, եթե լիազորված է Անտառային տնտեսության գյուղատնտեսական քաղաքականության նախարարությունում `գինիների ծագման և բնորոշ աշխարհագրական նշումների բարձրացման պաշտպանության ազգային հանձնաժողովի կողմից, շահագրգիռ կողմերի ցանկությամբ և Վենետոյի շրջանի կողմից նախաքննության ենթակա, նաև իր սեփական ընկերության նկուղներում: կամ այն ​​կոոպերատիվի գինեգործություններում, որոնց անդամ են նրանք, որոնք գտնվում են Բարդոլինոյի վերոհիշյալ արտադրական տարածքից դուրս, վերահսկվում է ծագման գինու անվանումով, պայմանով, որ
- այս գինեգործությունները պատկանում են համապատասխան տնտեսություններին և, որպես այդպիսին, սպասարկում են դրանց.
- այս նկուղներում շահագրգիռ ընկերությունները գինի են պատրաստում, ինչ վերաբերում է սույն բնութագրում նշված անվանումին, ապա միայն խաղողի այգիներում պատշաճ կերպով գրանցված խաղողի սեփական արտադրության խաղողի մեջ:
Գինու խաղողի առավելագույն բերքատվությունը չպետք է գերազանցի 70% -ը: Եթե ​​եկամտաբերությունը գերազանցում է այս սահմանը, բայց ոչ 75% -ը, ավելցուկը իրավունք չունի վերահսկվող և երաշխավորված ծագման անվանում: Գինեգործության ոլորտում թույլատրվում է միայն տեղական, արդար և մշտական ​​գինեգործության փորձեր, որոնք ունակ են գինին տալ իր յուրահատուկ հատկանիշները: Սույն բնութագրով ծածկված գինիների պարտադիր ծերացման ժամանակահատվածը արտադրության տարվա նոյեմբերի 1-ից առնվազն մեկ տարի է: Թույլատրվում է արտադրության տարածքից խաղողից ստացված կամ խտացված բեղերով ստացված խտացված բեղերով շտկում: Թույլատրվում է, որ «Bardolino Superiore» ծագմամբ վերահսկվող և երաշխավորված անվանումով նշանակված գինիները վաճառքի հանվեն շուկայում, նախքան պարտադիր ծերացման ժամկետի ավարտը, «Բարդոլինո» ծագման վերահսկվող անվամբ: համապատասխանում են վերջին անվանակարգի արտադրության բնութագրերով սահմանված պահանջներին և Առևտրի պալատի սեփականատիրոջ հաղորդակցմանը և տեսչությանը `տարածքի համար իրավասու խարդախությունների հետապնդմանը:

Հոդված 7
Վերահսկվող և երաշխավորված ծագման «Bardolino Superiore» անվանումով գինիները, սպառման պահին, պետք է բավարարեն հետևյալ բնութագրերը.
գույնը `կարմիր կարմիր, հակված է գարնետ ծերացմանը.
հոտ. բնորոշ է նուրբ օծանելիքով;
համը `չոր, մի փոքր դառը, ներդաշնակ; երբեմն բնութագրվում է փայտի մի փոքր ակնարկով.
նվազագույն ընդհանուր ալկոհոլային ուժը ըստ ծավալի `12.00% vol;
նվազագույն ընդհանուր թթվայնությունը 4.5 գ / լ;
նվազագույն մաքուր չոր արդյունահանման 22 գ / լ;
նվազեցնելով շաքարերը `առավելագույնը 6 գ / լ:
Անտառաբուծության գյուղատնտեսական քաղաքականության նախարարություն. Գինիների ծագման բնորոշ բնութագրերի պաշտպանության և ամրապնդման ազգային հանձնաժողովն իրավունք ունի իր հրամանով փոփոխել վերը նշված սահմանները ընդհանուր թթվայնության և զուտ չոր քաղվածքի համար .

Հոդված 8.
Specանկացած որակավորման լրացում, բացառությամբ սույն բնութագրով նախատեսվածի, արգելվում է վերահսկվող և երաշխավորված ծագման «Bardolino Superiore» անվանումով, ներառյալ ածականներն ու ատրիբուտները ՝ «լրացուցիչ», «տուգանք», «ընտրված» և «ընտրված» և նման Թույլատրվում է օգտագործել նաև այլ տեղանունային ցուցումներ, որոնք վերաբերում են խաղողի այգին, որտեղից ստացվել է այն խաղողը, որից ստացվել է որակյալ գինին ՝ պայմանով, որ.
Բողոքի պահին նշվում են խաղողի այգիների մատյանում, որպեսզի դրանք առանձնացված լինեն առանձին.
· Ենթադրվում է, որ խաղողի հատուկ տարեկան հաշվետվությունները առանձին գինեգործվում են, և հարաբերական գինիները հաշվի են առնվում պարտադիր նկուղներում առանձին `գործող օրենսդրությանը համապատասխան:
Արվեստի համաձայն: Օրենքի 23, 1992 թվականի փետրվարի 10-ը, ն. 164 – ը «Bardolino Superiore» հսկվող և երաշխավորված անվանում օգտագործումը թույլատրվում է սպառման համար թողարկվելուց հետո ՝ 0.75 և 1.50 լիտր ծավալով բեռնարկղերում պարունակվող գինիների համար: «Bardolino Superiore» գինու պարունակությամբ շշերը պետք է ունենան նուրբ գինու ավանդական բնութագրերին համապատասխանող հագուստ և փակված լինեն խցանափայտով բերանով, այնուամենայնիվ, մինչև 0,375 լիտր շշերի համար թույլատրվում է նաև պտուտակային գլխարկի օգտագործումը: «Bardolino Superiore» գինու համար պարտադիր է նշել խաղողի արտադրության տարին, որից ստացվել է այդքան որակյալ գինին: Indուցանիշների օգտագործումը, որոնք վերաբերում են անվանումներին կամ ընկերությունների անվանումներին կամ մասնավոր ապրանքանիշերին, թույլատրվում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք չեն ունենա գովասանքի իմաստ կամ չեն ունենա այնպիսի գնացքներ, որոնք մոլորության մեջ են գցում գնորդին, ինչպես նաև ցուցանակների օգտագործմանը, որոնք վերաբերում են քաղաքապետարաններին, աղբանոցներին , ֆերմերային տնտեսությունները, տարածքները և տարածքները, որոնք ներառված են նախորդ արվեստի մեջ նշված տարածքներում: 3, և որից այն փաստորեն ստացվել է խաղողը, որից ստացվել է այդպիսի գինին, համաձայն 1992-ի ապրիլի 22-ի նախարարական հրամանագրի:



Մեկնաբանություններ:

  1. Gresham

    Կներեք, մտածեցի և հեռացրի ձեր գաղափարը

  2. Gentza

    Շնորհավորում եմ, ինչ խոսքեր..., հիանալի միտք

  3. Jerardo

    I apologise, but, in my opinion, you are not right. I can prove it. Write to me in PM, we will discuss.

  4. Brigbam

    Ես համակրում եմ ձեզ։



Գրեք հաղորդագրություն