Տեղեկատվություն

Անասունների ցեղատեսակներ. Pustertaler

Անասունների ցեղատեսակներ. Pustertaler

Ծագման և տարածման տարածքը

Սկզբնապես Վոլ Պուստերիայից Բոլզանո գավառում: Դա գալիս է Պինցգաու խաչից `սև և կարմիր խայտաբղետ ցեղատեսակներով: Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո այն զանգվածաբար փոխարինվեց Պինցգաու կողմից: Վալ Պուստերիայում քիչ առաջնորդներ կան:
1985 թվականից ստեղծվում է ավտոճանապարհային խոշոր եղջերավոր անասունների և սահմանափակ տարածում ունեցող էթնիկ խմբերի գրանցամատյան: Այս ռեգիստրը ստեղծվել է Իտալիայում բուծվող վտանգված անասունների ցեղատեսակների և այդ գենետիկական ժառանգությունների պահպանման նպատակով: Ընդունվել են հետևյալ ցեղատեսակները ՝ Agerolese, Bianca Val Padana (Modenese), Burlina, Cabannina, Calvana, Cinisara, Garfagnina, Modicana, Cow Pisana, Pezzata Rossa dOropa, Pinzgau, Pontremolese, Pustertaler, Reggiana, Sarda, Sardo-Modicana .

Մորֆոլոգիական բնութագրերը

Կարմիր (մախոգանի) կամ սև կարկանդակ վերարկու, կարմիր կամ սև գույնով, որը գերակշռում է գերակշռում:
Այն ունի տիպիկ սպիտակ խումբ, որը մարմինը շրջապատում է երկայնականությամբ:
Հարմոնիկ կենդանիներ ՝ միջին չափի և հասակներով:

Արդյունաբերական բնութագրերը

Կրկնակի նշանակություն ունեցող ցեղատեսակը `կաթի փոքր տարածվածությամբ:
Շատ հարմար է ալպյան միջավայրի համար, նույնիսկ եթե գենետիկ ժառանգությունը կորել է գրեթե ամբողջությամբ (շատ քիչ նմուշներ, մասունքների ցեղատեսակ):

Pustertaler կովեր

Pustertaler ցեղատեսակի ցուլ

Պիեմոնտում վերարտադրվող Barà անասունների ցեղատեսակը, որը վերագրելի է Pustertaler- ին

է Բաթագլին Լ., Իղինա Ա., Միմոսի Ա., Բիանչի Մ.
Ուսումնասիրությունը բխում է Վալ Սանգոնեի (Թուրինի նահանգում) մի խումբ բուծողների հետաքրքրությունից, որոնք 2001-ին դիմել են Կենդանաբանական գիտությունների և Պիեմոնտ շրջանի վարչությանը ՝ ազդարարելով ներկայությունը մի տեսակ խոշոր եղջերավոր անասունների ֆերմայում: ենթարկվել էր պաշտոնական վերահսկողության ինչ-որ ձևի: Այս բնակչությունը, որը տեղական կոչվում է «Բարա», երկար ժամանակ բուծվել է իր հավասարակշռված երկակի ընդունակության համար կաթի և մսի արտադրության և լավ հարմարվողականության համար այնպիսի դժվար միջավայրերին, ինչպիսիք են լեռնային շրջանները: Այս բարենպաստ բնութագրերը սահմանել են այս առարկաների պահպանումը Թուրին նահանգի հովիտներում գտնվող բազմաթիվ տնտեսություններում: Չնայած գրանցամատյանի բացակայությանը և վերահսկողության կամ պաշտոնական ընտրության որևէ ձևի, ցանկացած թվով արդար թվային հետևողականությամբ ալպիական ռասայական բնակչություն (շուրջ 4000 կենդանիներ) պահպանվել է:

Ցեղատեսակի բնութագրերը
Հատկանշական կերպարը ներկայացված է վերարկուով, որը ներկայացնում է անկանոն հեղուկացում, փոփոխական երկարացման պիգմենտային հատվածներով (սև կամ կարմիր-շագանակագույն), բայց, բոլոր առարկաներում, հիմնականում առկա են կողմերում, մկաններով, ականջներով և հեռավոր մասերով: Արվեստներ Ինչ վերաբերում է Պիեմոնտում ներկայումս գտնված Barà- ի բնակչության ծագմանը, ապա ձևակերպվել են մի քանի վարկածներ. Առաջինը կհետևի այս կենդանիների ծագմանը հեռավոր ժամանակներում ՝ Ուոլսերի պոպուլյացիաների արտագաղթին հետևելով: Մեկը կապված է որոշ բուծողների վկայությունների հետ, որոնք կհետևեին այս առարկաների առկայությանը դեռ 1900-ականների սկզբին, որպես հետևանք ՝ ֆերմերների խմբերի ներգրավմամբ բազմաթիվ ներգաղթի հոսքերի, որոնք տեղի են ունեցել Առաջին համաշխարհային պատերազմին անմիջապես հաջորդող տարիներին: Այլ ապացույցներ հետք են տալիս այս ցեղատեսակի տարածքում ներկայությունը կենդանիների զգալի տեղաշարժին, որը տեղի է ունեցել 1960-ականներ 1970-ական թվականներին Թուրինի նահանգի որոշ անասունների վաճառողների կողմից: Այս աշխատանքի նպատակը Ալպյան աղեղի ցեղատեսակների ցեղատեսակների գենոտիպերի համեմատության միջոցով պարզել է այս ցեղատեսակի ծագումը, որը ցույց է տալիս ակնհայտ ֆենոտիպային կապը (Pustertaler և Vosgienne) և խորացնել մորֆոլոգիական և արտադրողական բնութագրերին վերաբերող գիտելիքները: որպեսզի հասնենք այս տեսակի անասունների ճշգրիտ բնութագրմանը: Հետաքննության առաջին մասը վերաբերում էր Բարա խոշոր եղջերավոր անասուններից կենսաբանական նյութի (մազերի էլեկտրական լամպ) նմուշների հավաքագրմանը, որը պետք է ուղարկվեր Կրեմոնայի Արյան խմբի լաբորատորիա (LGS), որն անցավ գենետիկական քարտեզագրման և կատարել համեմատություն: որոշ ներկայացուցչական ցեղերի ալելային հեռավորություններ: Այս վերլուծության համար օգտագործվել է 59 Barà, 27 Pustertaler, 50 Frisona և 50 Piemontese Piemontese նմուշներ: Այս 4 խմբերի միջև գենետիկական հեռավորությունները հաշվարկվել են MICROSAT ծրագրի միջոցով `ելնելով համակցված ալելների համամասնությունից: Հեռավորության մատրիցը օգտագործվել է N-J դիագրամը հարևան-միացման մեթոդով կառուցելու համար: Նմուշառմամբ հետաքրքրվող սուբյեկտներն ընտրվել են որպես խոչընդոտ հանդիսանալով առնվազն երկու սերնդի միջև նրանց միջև ոչ ազգակցական կապը և ունենալ արտաքին տեսք `ընդհանուր այն բանի համար, որը սովորաբար անվանում են« Բարա »խոշոր եղջերավոր անասուն: Ընդհանուր առմամբ 56 նմուշներ են վերցվել Սանգոնի, Սուսայի, Լանզոյի, Պելիցեի, Կանավեսի և Թուրինի հարթավայրերում այցելված ընդհանուր թվով 56 տնտեսություններից: Այնուամենայնիվ, մորֆոլոգիական և արտադրական բնութագրերի վերաբերյալ հարցմանը մասնակցել է 14 ընկերություն Թուրինի նահանգի Ալպյան հովտերում. 2-ը `Լանզո հովիտներում, 4-ը` Սուսայի հովտում, 5-ը `Սանգոնեի հովտում և 3-ը` Պելիցեի և Քիսոնի հովիտներում: Ընտրված ընկերություններն ունեն արտադրության ուղեցույցներ, որոնք ուղղված են ինչպես կաթի արտադրությանը, որը վերածվել է կաթնամթերքի, այնպես էլ մսի ՝ շնորհիվ Barà անասուններին բնութագրող հավասարակշռված երկակի վերաբերմունքի; ամռանը բոլորը զբաղվում են լեռնային արոտավայրերով: Յուրաքանչյուր բուծման մեջ հայտնաբերվել է 10 առարկա `համարվելով Բարա ցեղատեսակի ներկայացուցիչ: Այս կովերի վրա կատարվել է կաթի հեռացում ՝ չափելով նաև արտադրված քանակը: Հավաքված նմուշների վրա կատարվել են վերլուծություններ `կապված արտադրանքի բնութագրերի հետ (ճարպ, սպիտակուցներ, կաթնաշաքար), միզանյութի պարունակության որոշում և սոմատիկ բջիջների քանակ: Նմուշները վերցվել են սեզոնային հիմունքներով այն ժամանակահատվածներում, որոնք համարվել են որպես բուծման համակարգի և կերակրման տեսակի ներկայացուցիչ: Նմանապես, Պիեմոնտեի ալպյան տարածքից անասուններով զբաղվող շատ ֆերմերային տնտեսություններին, համարվող բոլոր տնտեսությունները ունեն անասնաբուծական համակարգ, որը հիմնված է գարնանը և աշնանը գյուղատնտեսական արոտավայրերի օգտագործման վրա. ամռանը կենդանիները բերվում են առավելագույն բարձրություններում գտնվող ալպյան արոտավայրեր, մինչդեռ ձմեռային սեզոնում դրանք պահվում են ֆիքսված տներում `դիետայի հիման վրա, որը հիմնված է գրեթե բացառապես խոտի և սիլայի վրա: Ինչ վերաբերում է ձևաբանական պարամետրերին, ապա չափվել են չափված առարկաները. Բարձրությունը դողի վրա, կրծքավանդակի շրջագիծը, միջքաղաքային երկարությունը և քաշը:

Արդյունքներ
Ձեռք բերված առաջին արդյունքներից ՝ համեմատելով ուղարկված նմուշների գենոտիպը և մյուս ցեղատեսակների համար մատչելի տվյալները, պարզվել է, որ էական տարանջատում չկա Բարայի բնակչության և Պուստերտերալերի խմբերի միջև, որոնք բուծվել են Ավստրիայում և Հարավային Տիրոլում, որտեղ նրանք մնում են մի քանի հարյուր իրեր: Ինչ վերաբերում է մյուս երկու ցեղերի հետ համեմատությանը, պարզ դարձավ, որ Barà- ն և Pustertaler- ը ընդհանուր ծագում ունեն և չեն կարող համարվել, որ պատկանել են երկու փակ և առանձին խմբերի: Երկուսի համար էլ կարելի է ակնհայտ գենետիկական հեռավորություն դիտարկել Ֆրիսոնայի նկատմամբ, մինչդեռ, միայն Barà- ի համար, ակնհայտ է հայտնվում Պիեսի մոտիկությունը, արդյունք, որը կարելի է հեշտությամբ բացատրել ՝ հաշվի առնելով հաճախակի օգտագործումը այս ցեղատեսակի ցուլերի բուծման համար:
Մորֆոլոգիական բնութագրերի վերաբերյալ հետազոտությունները հանգեցրել են որոշակի փոփոխականության հայտնաբերմանը ինչպես ֆերմերային տնտեսությունների, այնպես էլ նույն ընկերության սուբյեկտների միջև. Սա այն է, որ, մինչ այժմ, յուրաքանչյուր բուծող կենտրոնացել է այն հատկանիշների վրա, որոնք նա համարում էր առավել օգտակար, քանի որ համաձայնեցված ընտրության որևէ ձև նախատեսված չէր: Ձմռանը հասակը միջինում կազմում էր 135 սմ, կրծքավանդակի շրջագիծը ՝ 198 սմ և միջքաղաքային երկարությունը ՝ 163 սմ, միջին քաշի համար ՝ 660 կգ:
Նմանատիպ փոփոխականություն է հայտնաբերվել կաթի վերլուծության հետ կապված արդյունքների մեջ, ինչպես արտադրանքի բնութագրերի, այնպես էլ որակի մյուս պարամետրերի հետ: Այնուամենայնիվ, լիովին բավարար արտադրողականություն է առաջացել, եթե զուգորդվում է որակի հետաքրքիր բնութագրերով:

Առանձնահատուկ կաթնիկների քանակական որակական հատկություններ (միջին ± SD) (n = 140)

ՁմեռգարունամառԱշուն
Կաթն արտադրված (կգ)10,6± 3,512,2± 3,58,8± 3,810,3± 4,3
Ճարպ (%)3,8± 0,63,6± 0,53,9± 0,83,7± 0,6
Սպիտակուցներ (%)3,5± 0,53,2± 0,23,3± 0,33,5± 0,4
Կաթնաշաքար (%)4,8± 0,34,9± 0,24,7± 0,24,8± 0,3
CCS (n * 1000 / մլ)333± 308208± 209324± 273243± 246
Ուրա (մգ / 100 մլ)22,5± 5,623,4± 3,522,3± 4,624,8± 5,4


Եզրակացություններ

Իրականացրած ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ մենք բավականին հետաքրքիր հայտնագործության ենք բախվել Պիեմոնտեսի լեռնային կենդանաբանական այգու և դրա սահմաններից դուրս: Այս ցեղատեսակը, Բարայի ցեղատեսակը, ինչպես նաև Պուստերտալերերի անասունների համար կարևոր գենետիկ ջրամբարը ներկայացնելը, որոնք Հարավային Տիրոլում այժմ կրճատվում են մի քանի հարյուր կենդանիների, ապացուցեց, որ հատկապես հարմար է իր արտադրական հմտությունների և մեծ գեղջուկության համար և հարմարավետությունը հատկապես դժվար միջավայրերին, ինչպիսիք են Պիեմոնտեի լեռնային արոտավայրերը: Մի տարածքում, որտեղ հիմնականում բերվում են Պիես և Վալդոստանա Պեզզատա Ռոսա կովերը (երկու ցեղատեսակներ, որոնք այժմ մասնագիտացված են համապատասխանաբար մսի և կաթի արտադրության մեջ), առանցքային կարող էր լինել երկօքսիդային խոշոր եղջերավոր անասունի բարձրացումը: մարգինալ լեռնային շրջաններում եկամտաբերությունը վերականգնելու և այս միջավայրում տեղի ունեցող կաթնամթերքի հետագա պաշտպանության և բարելավման համար:

Տեսանյութ: ԽՈԶԵՐԻ ԾՆԻ ԵՎ ՄԱՏՂԱՇԻ ԱՃԵՑՄԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՄԱՆ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ ok (Հոկտեմբեր 2020).